C’est au -1, au cœur de la maison, que l’on se donne rendez-vous pour parler fort, rire, piquer dans l’assiette de son voisin, trinquer et s’aimer à l’italienne !
Le bar vous ouvre ses portes du mardi au samedi de 15h à 23h30. Réservation au 01 87 53 53 30.
Posé sous une verrière de 8 mètres, le patio du Wallace tient un bar avec comptoir, animé par une proposition de cocktails maison, de vins ou de cocktails signatures Orso : Cucumber Mezcal, Ron Dianara, Paye ta Prune et Jasmine.
C'est aux côtés des équipes de Fulgurances que le Wallace s'est baladé dans le quartier, à la recherche des plus beaux artisans et de ce que la gastronomie italienne offre de mieux.
Dès 18h, et selon son humeur, on s’attable ou l’on s’accoude pour picorer les olives siciliennes, partager la généreuse Mozzarelle au lait de bufflone ou la mortadelle aux pistaches de Parma Mia… On se rafraîchit avec une salade d’artichauts et on se laisse séduire par les lasagnes végétariennes, la focaccia croustillante de chez Fratelli Castellano ou la brioche feuilletée della Rosa cuisinée et pétrie avec amour par l’équipe d’Adar, hautement instagrammable...
Les becs sucrés se délecteront, seuls ou accompagnés de la babka de chez Adar !
